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教你泡出最好喝的玲珑香菊

来源:本站    发布时间:2017/9/8 10:07:55   点击量:

在冲泡玲珑香菊之前,需了解玲珑香菊是未经过高温杀青和提香处理的。如果用不开的温水冲泡,菊花中的活性酶就会被激活,在活性酶的作用下菊花的花瓣会变为盐菜色,菊花养分被分解流失。

玲珑香菊

正确的冲泡流程是:

(1)准备好纯净水和透明玻璃器皿(水的硬度高会使菊花茶水变为绿色);

(2)把纯净水烧至100度;

(3)用开水清洗茶壶、茶杯,实现清洁、消毒和温壶的目的;

(4)投茶入壶;

(5)用100度开水缓慢均匀的冲淋菊花的花瓣,加注水至壶的50%,完成菊花茶的杀青与提香;

(6)闻茶香,感受茶菊花因高温冲泡散发出来的自然清香;

(7)看汤色,欣赏菊花在水中重新绽放、茶水被濡染成黄绿色的过程;

(8)观绣球,再次注水至壶的2/3,欣赏菊花绣球在水中翻滚的美态;

(9)品茶汤,感受茶汤的滋味与回甘。

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